Une trentaine de danseurs propose des danses en costumes historiques du Haut Moyen-Âge et de la Renaissance. Deux solistes les accompagnent au son de leurs plus belles mélodies.
La Volte Gaillarde , avec le groupe  de musique médiévale Waraok,  dansent et chantent dans une ambiance conviviale et festive, au son des hautbois, cornemuses, sonnailles et tambours.
le bal est un moment privilégié où chacun participe à sa convenance. L’ambiance est à la fête et Messire Albriech prendra plaisir à mener le branle.
Le Maistre à danser de la Compagnie dispense des formations.